Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Füllungsrezepts, perfekt für jede festliche Gelegenheit.
Braten Sie die gewürzte Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist, und zerbrechen Sie sie dabei in kleine Stücke.
Stellen Sie sicher, dass die Wurst gleichmäßig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Nehmen Sie die Wurst aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite, während Sie das Fett in der Pfanne lassen.
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Wurst zu entfernen und das aromatische Fett zurückzulassen.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Sellerie in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Kochen Sie das Gemüse, bis es durchsichtig und zart ist.
In einer großen Rührschüssel die gekochte Wurst, das angebratene Gemüse, das zerbröckelte Maisbrot, die gerösteten Brotwürfel, Salbei, Majoran und schwarzen Pfeffer vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Brotwürfel nicht zu sehr zu zerbrechen.
Fügen Sie nach und nach die Hühnerbrühe zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig befeuchtet ist.
Fügen Sie die Brühe langsam hinzu, um den Feuchtigkeitsgehalt zu kontrollieren.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und setzen Sie kleine Butterstückchen darauf.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig in der Form verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 20 Minuten.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit während des anfänglichen Backens zu bewahren.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Das Backen ohne Abdeckung lässt die Oberseite schön knusprig werden.
Servieren Sie warm als Beilage oder Füllungsalternative und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.
Continue in our app for the best experience
