Dieses griechisch inspirierte Rezept für gebackenen Fisch kombiniert die würzigen Aromen von Feta-Käse und Zitrone mit der Frische von Tomaten und Kräutern und schafft ein köstliches und gesundes Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und sprühen Sie es leicht mit Antihaftspray ein.
Folie erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
Würzen Sie die Fischfilets auf beiden Seiten mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Generös würzen für einen intensiveren Geschmack.
In einer Rührschüssel die zerbröckelten Feta-Käse, fettarmen Sauerrahm, gewürfelte rote Zwiebel, gehackten Knoblauch, abgetropfte Kapern, gehackte Pflaumentomaten, Zitronenschale und getrockneten Oregano vermengen. Gut mischen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Fügen Sie den Weißwein zur Feta-Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Der Wein verleiht eine subtile Geschmacksnote.
Legen Sie die gewürzten Fischfilets auf das vorbereitete Backblech.
Stellen Sie sicher, dass die Filets gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verteilen Sie die Feta-Mischung gleichmäßig über die Oberseite jedes Fischfilets.
Die Filets vollständig abdecken für eine geschmackvolle Kruste.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Fisch durchgegart und der Belag goldbraun ist, etwa 10-12 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Servieren Sie den gebackenen Fisch heiß, garniert mit zusätzlicher Zitronenschale oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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