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Maccheroni e Formaggio Cremosi al Forno

by
S
Sophie

Un piatto di maccheroni e formaggio ricco e cremoso con una croccante copertura dorata.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Maccheroni e Formaggio Cremosi al Forno

Ingredients

6 servings
|
  • 1/4 taz
    Burro non salato or Margarina
  • 1/4 taz
    Farina 00 or Farina senza glutine
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato
  • 1/4 c.no
    Pepe di cayenna
  • 1/2 c.no
    Polvere d'aglio
  • 2 taz
    Latte intero or Latte al 2%
  • 1 taz
    Panna fresca or Panna e latte
  • 2 taz
    Formaggio cheddar affilato, grattugiato or Formaggio colby
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato
  • 0.23 kgs
    Maccheroni a gomito or Pasta a forma di conchiglia
  • 1/2 taz
    Pangrattato panko
  • 2 c.
    Burro fuso

Instructions

1

Cuocere la pasta

Cuocere i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scolare.

Cuocere leggermente la pasta poiché continuerà a cuocere in forno.

Ingredients needed for this step

maccheroni a gomito
2

Preparare il roux

In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio, poi aggiungere la farina mescolando per formare un roux.

Cuocere il roux fino a quando inizia a diventare dorato per un sapore nocciolato.

Ingredients needed for this step

burro farina 00
3

Preparare la salsa

Aggiungere gradualmente il latte e la panna, mescolando costantemente fino a quando il composto si addensa.

Assicurati che il latte sia a temperatura ambiente per evitare grumi.

Ingredients needed for this step

latte panna fresca
4

Aggiungere condimenti e formaggio

Aggiungere il sale, il pepe, il cayenna e l'aglio in polvere, seguito dai formaggi fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.

Aggiungere il formaggio in piccole quantità per garantire una fusione uniforme.

Ingredients needed for this step

sale pepe nero pepe di cayenna polvere d'aglio formaggio cheddar formaggio parmigiano
5

Unire pasta e salsa

Unire la pasta cotta con la salsa di formaggio, poi trasferire in una teglia da forno unta.

Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta.

Ingredients needed for this step

maccheroni a gomito salsa di formaggio
6

Preparare la copertura

Mescolare il pangrattato con il burro fuso e cospargere sopra la pasta.

Usa pangrattato panko per una copertura più croccante.

Ingredients needed for this step

pangrattato burro
7

Cuocere il piatto

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura e bolle.

Lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servire per far rapprendere il formaggio.

Ingredients needed for this step

pasta con salsa topping di pangrattato
8

Servire e gustare

Servire caldo e gustare il tuo maccheroni e formaggio cremosi al forno.

Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.

Ingredients needed for this step

maccheroni e formaggio al forno

Nutrition Facts (100g)

Calories 250 kcal
Fat 12.5 g
  • Saturated Fat: 7.5 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 1 g
Sugar 2 g
Protein 8 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per i maccheroni e formaggio cremosi al forno, con un mix di formaggi e una croccante copertura di pangrattato. Perfetto per cene in famiglia o riunioni.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è un piatto confortante e soddisfacente, ideale per chi ama i sapori ricchi e formaggiosi. È un'ottima opzione per i pasti in famiglia o per occasioni speciali.
💡

Tips & Tricks

Per una copertura extra croccante, gratina il piatto negli ultimi 2 minuti di cottura. Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore qualità di fusione.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere pezzetti di pancetta cotta o funghi saltati per un sapore aggiuntivo. Sostituisci il cheddar con Gruyère o Monterey Jack per un gusto diverso.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno o nel microonde fino a quando non è caldo.
📚

Recipe History

I maccheroni e formaggio sono stati un cibo confortante amato per generazioni, originando come un semplice piatto di pasta e formaggio in Europa.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di calcio e proteine grazie al formaggio e al latte, rendendolo un'opzione pasto sostanziosa.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questi maccheroni e formaggio con un'insalata verde fresca o verdure arrosto per un pasto equilibrato.

Tags

cibo confort formaggioso adatto alle famiglie cena facile

Recipe Categories

Cuisine

americana

Meal Type

cena pranzo altro

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

cuocere al forno bollire saltare in padella

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa barbecue vacanza cena

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergens

latte glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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