Questa torta salata combina la ricotta cremosa con erbe aromatiche e pomodori arrostiti per un piatto delizioso.
Preriscalda il forno a 180°C (360°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci la farina e il burro freddo, sfregandoli insieme fino a ottenere un composto simile a briciole.
Usa burro freddo per ottenere una crosta sfoglia.
Aggiungi l'uovo al composto di farina e mescola fino a formare un impasto. Stendilo e premilo in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno.
Metti in frigo l'impasto per 10 minuti prima di stenderlo per una gestione più facile.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la ricotta, le uova, l'aglio tritato e il basilico tritato fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una consistenza uniforme.
Spalma il composto di ricotta sulla crosta preparata. Guarnisci con zucchine grattugiate e pomodorini tagliati a metà, disponendoli in modo attraente.
Disponi i pomodori con il lato tagliato verso l'alto per una presentazione visivamente accattivante.
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la crosta è dorata.
Controlla la torta a metà cottura per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
Lascia raffreddare completamente la torta prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento aiuta la torta a solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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