Ein köstliches Schinkenrezept mit einer süßen und gewürzten Glasur, perfekt für jede festliche Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf die auf der Verpackung des Schinkens angegebene Temperatur vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie den Schinken in eine Backform und decken Sie ihn mit Alufolie ab.
Das Abdecken des Schinkens verhindert, dass er während der ersten Garphase austrocknet.
Backen Sie den Schinken gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 15 Minuten pro Pfund.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Schinken eine Innentemperatur von 60°C erreicht.
In einer Rührschüssel den braunen Zucker, den Ahornsirup, den Honig, Piment, Muskatnuss, Nelken und Senf vermengen, um die Glasur herzustellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Nehmen Sie den Schinken 30 Minuten vor Ende der Garzeit aus dem Ofen und bestreichen Sie die Oberfläche großzügig mit der Glasur.
Für zusätzlichen Geschmack etwas Glasur in die eingeschnittenen Stellen des Schinkens einreiben.
Den Schinken ohne Abdeckung wieder in den Ofen geben und die restlichen 30 Minuten weiterbacken.
Das Backen ohne Abdeckung lässt die Glasur schön karamellisieren.
Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Schinken zarter wird.
