Ein köstlicher Kaffeekuchen mit den warmen Aromen von Birne, Ingwer und Pekannüssen, perfekt für jede Zusammenkunft.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23x33 cm Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt, was das Servieren erleichtert.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Salz und Muskatnuss vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Stellen Sie eine Tasse der trockenen Mischung für das Topping beiseite.
Das Beiseitelegen der Topping-Mischung spart später Zeit.
Fügen Sie die gehackten Birnen zur verbleibenden trockenen Mischung in der Schüssel hinzu.
Das Bestäuben der Birnen mit der trockenen Mischung hilft, sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Eier, Buttermilch, Backpulver und Natron hinzufügen und nur kurz vermengen.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Zur reservierten trockenen Mischung Ingwer und gehackte Pekannüsse hinzufügen und gut vermengen.
Dieses Topping verleiht dem Kuchen einen köstlichen Crunch und Würze.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Das gleichmäßige Verteilen des Teigs sorgt für ein einheitliches Backen.
Die Topping-Mischung gleichmäßig über den Teig streuen.
Ein gleichmäßiges Topping sorgt dafür, dass jedes Stück einen Hauch von Crunch hat.
Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten früher, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das Servieren des Kuchens warm verstärkt seine Aromen und Düfte.
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