Una deliziosa ricetta per spiedini di gamberi e pancetta, perfetta per un barbecue estivo.
Avvolgi ogni gambero in una metà di fetta di pancetta e infilalo su uno spiedino.
Assicurati che la pancetta sia avvolta strettamente attorno al gambero per evitare che si srotoli durante la cottura.
Fondi il burro in una ciotola piccola e mescola il succo di limone, il sale e il pepe.
Usa succo di limone appena spremuto per il miglior sapore.
Spennella la glassa sugli spiedini, assicurandoti di coprire uniformemente.
Riserva un po' di glassa per spennellare dopo la cottura.
Griglia gli spiedini a fuoco medio, girandoli frequentemente, fino a quando i gamberi sono cotti e la pancetta è croccante, circa 6-8 minuti.
Tieni d'occhio gli spiedini per evitare di cuocere troppo i gamberi.
Spennella gli spiedini con la glassa rimanente prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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