Ein köstliches knuspriges Fischsandwich, das mit einem erfrischenden tropischen Slaw kombiniert wird, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
In einer mittleren Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Essig und rote Pfefferflocken vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass das Dressing gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack im Slaw zu erzielen.
Ananas und Coleslaw-Mischung zum Dressing hinzufügen. Umrühren, um gleichmäßig zu beschichten.
Lassen Sie das Slaw einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Maismehl in ein flaches Gericht geben. Die Fischfilets mit Cajun-Gewürz und Salz würzen und dann im Maismehl wälzen.
Drücken Sie den Fisch sanft in das Maismehl, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Fisch etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten.
Passen Sie die Hitze nach Bedarf an, um ein Verbrennen der Beschichtung zu vermeiden.
Die Sandwiches zusammenstellen, indem Sie ein Fischfilet auf jedes Stück geröstetes Brot legen und mit dem Slaw belegen.
Sofort servieren, um die Knusprigkeit des Fisches zu genießen.
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