Ein köstliches gebackenes Pfannkuchengericht, das die Säure von Cranberries und die Süße von Äpfeln kombiniert, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schmelzen Sie die Butter und gießen Sie sie in eine 23 cm Pie-Form, indem Sie sie gleichmäßig verteilen.
Schwenken Sie die Form, um den Boden und die Seiten mit Butter zu beschichten, damit nichts kleben bleibt.
Schneiden Sie die Äpfel dünn und legen Sie sie auf den Boden der Pie-Form. Streuen Sie die Cranberries darüber.
Ordnen Sie die Früchte gleichmäßig an, um einen konsistenten Geschmack in jedem Stück zu gewährleisten.
Streuen Sie Zimt über die Früchte und träufeln Sie Ahornsirup darüber.
Passen Sie die Menge an Zimt und Sirup nach Geschmack an, um ein süßeres oder würzigeres Gericht zu erhalten.
In einer Rührschüssel die Pfannkuchenmischung, Milch und Eier vermengen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um ihn leicht und luftig zu halten.
Gießen Sie den Teig über die Fruchtschicht in der Pie-Form.
Gießen Sie vorsichtig, um die Anordnung der Früchte nicht zu verschieben.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und beim Berühren zurückspringt.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann die Ränder mit einem Messer lösen und auf einen Servierteller stürzen.
Warm servieren mit zusätzlichem Ahornsirup oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
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