Uno stufato confortante e saporito che combina pollo tenero, salsiccia saporita e verdure sostanziose.
Scalda un filo d'olio in una grande casseruola con coperchio a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Rosola il pollo su entrambi i lati, poi rimuovilo e mettilo da parte.
Non sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme.
Cuoci la salsiccia fino a doratura, poi rimuovila e mettila da parte.
Taglia la salsiccia a pezzi per una cottura più rapida.
Soffriggi le carote, la cipolla e l'aglio nella stessa pentola fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Rimetti il pollo e la salsiccia nella pentola, poi aggiungi il brodo di pollo, il timo e il pepe.
Assicurati che il brodo copra gli ingredienti per una cottura uniforme.
Copri e fai sobbollire a fuoco basso fino a quando il pollo è cotto, circa 15 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che lo stufato non si asciughi.
Cospargi con prezzemolo fresco prima di servire.
Trita finemente il prezzemolo per una guarnizione più uniforme.
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