Genießen Sie eine köstliche Abwandlung klassischer Schweinekoteletts mit diesem Rezept für knusprige Parmesan-Panierung, perfekt für ein sättigendes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Panko-Brösel, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen in der Panade zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Eier glatt schlagen.
Das gründliche Schlagen der Eier hilft, die Schweinekoteletts gleichmäßig zu panieren.
Tauchen Sie jedes Schweinekotelett in die geschlagenen Eier, sodass es vollständig bedeckt ist, und drücken Sie es dann in die Bröselmischung, sodass alle Seiten bedeckt sind.
Das Drücken der Schweinekoteletts in die Bröselmischung sorgt für eine dicke, gleichmäßige Panade.
Legen Sie die panierten Schweinekoteletts auf das vorbereitete Backblech.
Lassen Sie Platz zwischen den Schweinekoteletts auf dem Backblech für gleichmäßiges Garen.
Backen Sie die Koteletts im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 63°C erreicht.
Servieren Sie die Schweinekoteletts warm mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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