Ein wohltuender und geschmackvoller Hähnchen-Fenchel-Eintopf, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Bereite das Gemüse vor, indem du den Fenchel, die Zwiebel, die Karotten, den Sellerie, den Apfel und die Champignons in mundgerechte Stücke schneidest.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Gib das geschnittene Gemüse und den Knoblauch in den Schongarer.
Schichte das Gemüse gleichmäßig für ein konsistentes Garen.
Würze die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer und lege sie dann auf das Gemüse.
Stelle sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig gewürzt ist für einen ausgewogenen Geschmack.
Gieße die Hühnerbrühe und den Apfelwein über das Hähnchen und das Gemüse.
Gieße vorsichtig, um die Schichten nicht zu stören.
Stelle den Schongarer auf hoch und koche 1 Stunde.
Das Kochen auf hoher Stufe hilft, die Zutaten schnell auf Temperatur zu bringen.
Reduziere die Hitze auf niedrig und koche weitere 2 Stunden.
Langsame Garzeit lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Füge den Zimtstängel, die Orzo-Nudeln und die weißen Bohnen in den Schongarer hinzu und rühre vorsichtig um.
Vorsichtig umrühren, um das Zerbrechen der Bohnen zu vermeiden.
Koche auf niedrig für 1,5 Stunden und entferne dann den Zimtstängel.
Das Entfernen des Zimtstängels verhindert, dass das Gericht überhandnimmt.
Lege den Spinat auf den Eintopf und koche weitere 10 Minuten.
Das Hinzufügen von Spinat am Ende erhält seine leuchtende Farbe und Nährstoffe.
Rühre den Parmesan ein, koste und passe die Würze nach Bedarf an.
Das Hinzufügen von Käse verbessert die cremige Textur.
Serviere den Eintopf garniert mit Asiago-Käse und genieße.
Serviere mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
