Ein schnelles und schmackhaftes Rindfleisch-Wokgericht mit lebhaften Gemüse und einer herzhaften Sauce.
In einer Rührschüssel das Maismehl, Mirin, Sojasauce und Sesamöl vermengen, um die Marinade herzustellen.
Die Marinade gründlich mischen, damit das Maismehl vollständig aufgelöst wird und eine glatte Konsistenz entsteht.
Das geschnittene Rindfleisch zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. 15 Minuten ruhen lassen.
Das Marinieren des Rindfleischs verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Einen Wok bei hoher Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.
Die Hitze hoch halten, um die Aromen schnell freizusetzen.
Das marinierte Rindfleisch in den Wok geben und unter Rühren braten, bis es braun und durchgegart ist.
Das Rindfleisch in Portionen braten, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Brokkoli, grüne Bohnen und Pak Choi in den Wok geben. 3-4 Minuten unter Rühren braten.
Das Gemüse bis zur zarten Knackigkeit garen für die beste Textur.
Wasser hinzufügen und umrühren, um alles zu vermengen und angebratene Stücke vom Wokboden zu lösen.
Dieser Schritt hilft, die Pfanne abzulöschen und alle Aromen in die Sauce zu integrieren.
Das Wokgericht heiß servieren, nach Belieben mit Sesamkörnern oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren, um das Gericht frisch und geschmackvoll zu genießen.
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