Eine lebendige und geschmackvolle Pfanne mit frischem Gemüse und aromatischem Thai-Basilikum, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, braunen Zucker und Maisstärke vermengen. Gut mischen, um die Sauce zu erstellen.
Die Maisstärke gründlich vermischen, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Das Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, um eine gute Pfannengerichte-Textur zu erreichen.
Zucchini, Karotte, rote Paprika und Champignons in den Wok geben. Etwa 3 Minuten unter Rühren braten, bis sie anfangen weich zu werden.
Das Gemüse in ähnliche Größen schneiden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die vorbereitete Sauce in den Wok gießen und das Gemüse gleichmäßig damit überziehen. Weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Wok kleben bleibt.
Den Thai-Basilikum, Koriander und Chilipaste in den Wok geben. Gut umrühren und 1 Minute kochen, um das Aroma der Kräuter freizusetzen.
Die Kräuter am Ende hinzufügen, um ihren frischen Geschmack zu bewahren.
Servieren Sie das gebratene Gemüse heiß, garniert mit zusätzlichem Thai-Basilikum oder Koriander, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gemüse in bester Textur und Geschmack zu genießen.
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