Un delizioso panino con verdure grigliate e formaggio Brie cremoso, perfetto per un pasto leggero ma soddisfacente.
Preriscalda la tua padella per grigliare a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le verdure per ottenere belle righe di griglia.
Affetta la cipolla, il peperone, i funghi e le zucchine in pezzi uniformi.
Taglia le verdure in dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
Mescola le verdure con olio d'oliva, aglio tritato e aceto balsamico.
Ricoprire uniformemente le verdure assicura che assorbano i sapori.
Griglia le verdure nella padella per circa 5 minuti per lato fino a quando sono tenere e leggermente bruciate.
Evita di sovraffollare la padella per permettere alle verdure di cuocere uniformemente.
In una piccola ciotola, mescola la salsa pesto e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola il rapporto di pesto e panna acida secondo il tuo gusto.
Spalma il composto di pesto su un lato di ogni fetta di pane.
Spalma uniformemente per garantire che ogni morso sia saporito.
Sovrapponi le verdure grigliate e il formaggio Brie su due fette di pane e copri con le fette rimanenti.
Premi delicatamente il panino per aiutare gli ingredienti a rimanere insieme.
Taglia i panini a metà e servi caldi.
Servi con un contorno di insalata o patatine per un pasto completo.
