Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweinekoteletts, die mit einer herzhaften Glasur versehen sind, die die natürlichen Aromen des Fleisches verstärkt.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun an.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Schweinekoteletts hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer vermengen, um die Glasur herzustellen.
Schlage die Zutaten für die Glasur gründlich, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt sind.
Gieße die Glasur über die Schweinekoteletts in der Pfanne und reduziere die Hitze auf niedrig.
Bedecke die Schweinekoteletts gleichmäßig mit der Glasur für maximalen Geschmack.
Decke die Pfanne ab und lasse die Schweinekoteletts 20 Minuten in der Glasur köcheln, dabei die Koteletts zur Hälfte umdrehen.
Füge einen Schuss Wasser hinzu, wenn die Glasur während des Kochens zu dick wird.
Mische die Speisestärke mit Wasser, um eine Mischung zu erstellen, und rühre sie dann in die Pfanne, um die Glasur zu verdicken.
Rühre kontinuierlich, während du die Mischung hinzufügst, um Klumpen zu vermeiden.
Serviere die Schweinekoteletts heiß, beträufelt mit der eingedickten Glasur.
Garniere mit gehackten frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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