Ein köstliches Schinkenrezept mit einer süßen und würzigen Bourbon-Glasur, perfekt für jeden besonderen Anlass.
Vermengen Sie den Honig und die Melasse in einem mikrowellengeeigneten Geschirr und erhitzen Sie es etwa eine Minute lang, bis es warm ist.
Das Erhitzen der Zutaten hilft, sie gleichmäßig zu vermischen.
Fügen Sie den Bourbon und den Dijon-Senf hinzu und verquirlen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Haut und das überschüssige Fett vom Schinken ab und ritzen Sie die Oberfläche in einem Rautenmuster ein.
Das Ritzen ermöglicht es der Glasur, in den Schinken einzudringen und mehr Geschmack zu entfalten.
Legen Sie den Schinken in eine Backform und gießen Sie die Glasur darüber, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
Verwenden Sie einen Pinsel, um die Glasur gleichmäßig zu verteilen, falls nötig.
Backen Sie den Schinken bei 175°C für 2 bis 2,5 Stunden und bestreichen Sie ihn alle 15 Minuten mit der Glasur.
Regelmäßiges Bestreichen hält den Schinken saftig und geschmackvoll.
Lassen Sie den Schinken 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Schinken zart wird.
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