Ein erfrischender und lebendiger Salat, perfekt für Sommerfeiern.
Den Limettensaft und den Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel vermengen.
Verwenden Sie frisch gepressten Limettensaft für den besten Geschmack.
Langsam das Olivenöl einrühren, bis das Dressing emulgiert ist.
Fügen Sie das Olivenöl nach und nach hinzu, um ein glattes Dressing zu gewährleisten.
Die Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden.
Versuchen Sie, das Gemüse in ähnliche Größen zu schneiden, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.
In einer großen Schüssel den Mais, die gehackte Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gut vermischt ist, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Die Petersilie über den Salat streuen und vorsichtig vermengen.
Fügen Sie die Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu, um einen frischen Geschmack zu erhalten.
Den Salat abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.
Das Dressing über den Salat träufeln und vor dem Servieren gut vermengen.
Fügen Sie das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu, um das Gemüse knusprig zu halten.
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