Una ricetta di pollo grigliato saporita e facile da preparare con una marinata al lime e un pizzico di spezie.
Tosta i semi di cumino, i grani di pepe nero e i semi di coriandolo in una padella a fuoco medio fino a quando non sono fragranti.
Mescola frequentemente le spezie per evitare che brucino e garantire una tostatura uniforme.
Macina le spezie tostate in una polvere fine e mescola con zucchero e sale in una ciotola piccola.
Usa un macinino per spezie o un mortaio e pestello per i migliori risultati.
Unisci l'aglio, il succo di lime, il coriandolo e l'aceto di mele in una ciotola per creare la marinata.
Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio per liberarne il sapore prima di mescolare.
Strofina la miscela di spezie sui petti di pollo e mettili in un sacchetto ziploc con la marinata. Metti in frigorifero per almeno 1 ora.
Per un sapore più intenso, marina il pollo durante la notte in frigorifero.
Griglia il pollo a fuoco medio fino a cottura completa, girando occasionalmente per una cottura uniforme.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Servi il pollo grigliato con i contorni a tua scelta e guarnisci con coriandolo fresco.
Servi con spicchi di lime per un ulteriore esplosione di sapore agrumato.
Continue in our app for the best experience
