Ein köstlicher herzhafter Auflauf, der Zucchini, Kirschtomaten und Käse in einer cremigen Eiermasse vereint.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Schneiden Sie die Zucchini in mittelgroße Scheiben, etwa 0,5 cm dick.
Einheitliche Scheiben helfen, dass die Zucchini gleichmäßig garen.
Halbieren Sie die Kirschtomaten oder lassen Sie sie ganz, wenn sie klein sind.
Das Schneiden der Tomaten gibt ihren Saft frei und verleiht dem Gericht Geschmack.
Fetten Sie den Boden Ihrer Backform mit Butter ein.
Das verhindert Ankleben und verleiht einen reichhaltigen Geschmack.
Streuen Sie die Knoblauchzehen über die Butter in der Backform.
Das Zerdrücken des Knoblauchs gibt sein Aroma und seinen Geschmack frei.
Legen Sie die Zucchini und Kirschtomaten in die Form, abwechselnd für ein buntes Muster.
Eine ansprechende Anordnung macht das Gericht appetitlicher.
In einer Rührschüssel die Eier, Crème fraîche, saure Sahne und Milch glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist für eine gleichmäßige Eiermasse.
Sieben Sie das selbstaufgehende Mehl in die Eiermasse und rühren Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Das Sieben des Mehls verhindert Klumpen im Teig.
Mischen Sie die Hälfte des Parmesan-Käses, Salz und schwarzen Pfeffer unter.
Die Würzung der Eiermasse verbessert den Gesamtgeschmack.
Gießen Sie die Eiermasse über das Gemüse in der Backform und sorgen Sie für eine gleichmäßige Verteilung.
Langsam gießen, um die Anordnung des Gemüses nicht zu stören.
Streuen Sie den restlichen Parmesan-Käse obenauf.
Ein großzügiger Belag sorgt für eine goldene, käsige Kruste.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45-60 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und die Eiermasse fest ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer einstechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, die Eiermasse weiter zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
Servieren Sie ihn warm als Beilage oder mit einem Salat und Brot für eine leichte Mahlzeit.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
