My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Minestrone Vegetale Sostanzioso

by
S
Sophie

Una zuppa di verdure confortante e sostanziosa, perfetta per ogni stagione.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Minestrone Vegetale Sostanzioso

Ingredients

4 servings
|
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 2 intero
    Carota medio or Pastinaca
  • 2 intero
    Gambo di sedano fresco or Porro
  • 1 lat
    Pomodoro schiacciato in scatola or Pomodoro a cubetti
  • 1 c.no
    Origano secco or Condimento italiano
  • 1 c.no
    Basilico secco or Basilico fresco
  • 1 c.no
    Timo essiccato or Maggiorana secca
  • 1 intero
    Zucchina piccolo or Zucca gialla
  • 1 lat
    Fagiolo cannellini in scatola or Fagiolo rosso
  • 2 taz
    Spinaci fresco or Cavolo riccio
  • 1/2 mazzo
    Prezzemolo fresco or Coriandolo
  • 1 taz
    Pasta piccola secco or Orzo
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino

Instructions

1

Prepara la pentola

Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.

Usare olio d'oliva aggiunge un bel sapore alla base della zuppa.

2

Cuoci le verdure

Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato, le carote a dadini e il sedano affettato nella pentola. Cuoci fino a quando le verdure sono ammorbidite, mescolando di tanto in tanto.

Mescolare di tanto in tanto evita che le verdure si attacchino alla pentola.

Ingredients needed for this step

cipolla spicchio d'aglio carota gambo di sedano
3

Aggiungi pomodori e spezie

Unisci i pomodori schiacciati, l'origano secco, il basilico secco e il timo secco. Cuoci per alcuni minuti per amalgamare i sapori.

Lasciare cuocere le spezie con i pomodori ne esalta l'aroma.

Ingredients needed for this step

pomodoro schiacciato origano secco basilico secco timo essiccato
4

Aggiungi il brodo

Versa il brodo vegetale e porta il composto a ebollizione.

Usa brodo caldo per accelerare il processo di ebollizione.

5

Cuoci la pasta

Aggiungi la pasta e cuoci fino a quando è tenera, mescolando di tanto in tanto.

Mescolare previene che la pasta si attacchi.

Ingredients needed for this step

pasta piccola
6

Aggiungi fagioli e verdure

Aggiungi i fagioli cannellini, le zucchine, gli spinaci e il prezzemolo. Cuoci fino a quando è tutto ben caldo.

Aggiungere le verdure alla fine preserva il loro colore e i nutrienti.

Ingredients needed for this step

fagiolo cannellini zucchina spinaci prezzemolo
7

Servi e guarnisci

Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio parmigiano grattugiato.

Servi con pane croccante per un pasto completo.

Ingredients needed for this step

formaggio parmigiano

Nutrition Facts (100g)

Calories 45 kcal
Fat 1.2 g
  • Saturated Fat: 0.3 g
Carbohydrates 8.5 g
Fiber 2 g
Sugar 2.5 g
Protein 2.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta per il Minestrone Vegetale Sostanzioso, una zuppa saporita e nutriente ricca di verdure fresche, fagioli ed erbe. Perfetta per una cena accogliente o un'opzione pranzo sana.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di verdure e fagioli, fornendo nutrienti essenziali e fibre. È una scelta eccellente per un pasto equilibrato e salutare.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore più ricco, utilizza brodo vegetale fatto in casa. Puoi anche aggiungere un goccio di succo di limone prima di servire per esaltare il gusto.
🔄

Recipe Variations

Sentiti libero di aggiungere altre verdure come zucchine o peperoni. Puoi anche usare diversi tipi di fagioli o pasta per varietà.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Recipe History

La zuppa minestrone ha le sue radici nella cucina italiana, tradizionalmente preparata con verdure e fagioli di stagione. È un piatto versatile che è stato gustato per secoli.
🥗

Nutritional Information

Questa zuppa è povera di grassi e ricca di fibre, rendendola un'opzione sana per qualsiasi pasto. È anche una buona fonte di vitamine e minerali.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa zuppa con una fetta di pane croccante o un'insalata per un pasto completo.

Tags

sano veloce facile vegetariano cibo confort

Recipe Categories

Cuisine

italiana mediterranea

Meal Type

pranzo cena spuntino

Course

zuppa piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella bollire

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa cibo confortante invernale

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergens

latte

Seasons

inverno autunno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience