Una deliziosa torta salata con zucchine, erbe e formaggio, perfetta per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi le zucchine e la cipolla fino a quando sono tenere, circa 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi il prezzemolo, il sale, il pepe, l'aglio in polvere, il basilico e l'origano nella padella e mescola bene.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il formaggio grattugiato.
Assicurati che il formaggio sia distribuito uniformemente nella miscela.
Unisci le verdure soffritte con la miscela di uova e formaggio.
Lascia raffreddare leggermente le verdure prima di mescolare per evitare di cuocere le uova prematuramente.
Srotola la pasta per croissant e premila in uno stampo per quiche per formare una crosta, distribuendola uniformemente sul fondo e sui lati.
Assicurati che non ci siano spazi vuoti nella crosta per evitare perdite.
Spalma la senape di Digione sulla crosta in modo uniforme.
Questo aggiunge un sapore piccante alla base della torta.
Versa il composto di verdure e uova nella crosta preparata.
Distribuisci uniformemente il ripieno per una cottura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando un coltello inserito vicino al centro esce pulito.
Se la crosta scurisce troppo rapidamente, copri i bordi con la carta stagnola.
Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il raffreddamento consente al ripieno di assestarsi per fette più pulite.
