Un piatto di pollo saporito e croccante con una crosta di aglio ed erbe, perfetto per una cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il pollo per una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, mescola l'aglio tritato con l'olio d'oliva.
Lascia riposare l'aglio nell'olio per alcuni minuti per infondere il suo sapore.
In un'altra ciotola, unisci il pangrattato, il formaggio parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero.
Usa le mani per mescolare gli ingredienti accuratamente per una panatura uniforme.
Condisci leggermente i petti di pollo con sale e pepe.
Asciuga il pollo con un tovagliolo di carta prima di condire per aiutare la panatura ad aderire meglio.
Immergi ogni petto di pollo nella miscela di olio all'aglio, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Usa un pennello per distribuire uniformemente la miscela di olio sul pollo, se necessario.
Successivamente, premi il pollo nella miscela di pangrattato, ricoprendo entrambi i lati in modo uniforme.
Premi delicatamente il pangrattato sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona i petti di pollo impanati in una teglia unta.
Lascia un po' di spazio tra i pezzi di pollo per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la panatura è dorata.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un contorno a tua scelta, come un'insalata fresca o verdure arrosto.
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