Questa ricetta fornisce un mix per biscotti fatto in casa veloce e versatile che può essere utilizzato per varie creazioni deliziose.
Unire la farina autolievitante e il burro freddo in una ciotola per mescolare.
Usa un frullino per pasta o le dita per incorporare il burro nella farina fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Conservare il mix per biscotti preparato in un contenitore ermetico.
Se usi il burro, refrigerare il mix per una durata maggiore.
Preriscaldare il forno a 450°F (230°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Misurare 2 tazze del mix per biscotti in una ciotola e aggiungere abbastanza latte per formare un impasto morbido.
Aggiungi il latte gradualmente per evitare di rendere l'impasto troppo umido.
Stendere o battere l'impasto fino a uno spessore di 3/4 di pollice su una superficie infarinata.
Metti l'impasto in frigorifero per 15 minuti prima di stenderlo per una gestione più facile.
Ritagliare i biscotti usando un tagliabiscotti infarinato e posizionarli su una teglia da forno.
Usa un tagliabiscotti affilato per bordi puliti, il che aiuta i biscotti a lievitare uniformemente.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Servire i biscotti caldi con i tuoi condimenti o contorni preferiti.
Spennellare la parte superiore con burro fuso per un sapore extra.
