Questi muffin salati sono un delizioso twist sui prodotti da forno tradizionali, combinando il sapore piccante del formaggio cremoso con la freschezza delle cipolle verdi.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo per muffin rivestendolo con spray da cucina.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, sbatti il formaggio cremoso con un mixer elettrico a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio.
Usa il formaggio cremoso a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi gradualmente il mix per biscotti e il latte alternandoli al formaggio cremoso, iniziando e finendo con il mix per biscotti.
Mescola solo fino a combinare per evitare di mescolare troppo.
Incorpora le cipolle verdi, il sostituto dell'uovo e lo zucchero fino a distribuirli uniformemente.
Piegare delicatamente per mantenere una pastella leggera.
Versa la pastella uniformemente nello stampo per muffin preparato.
Riempi ogni cupola per circa tre quarti per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-27 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti di legno inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura un minuto o due prima per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare i muffin su una griglia prima di servire.
Lasciare raffreddare leggermente i muffin aiuta a farli solidificare e migliora il sapore.
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