Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Kohl-Pfannengericht mit einem Hauch von Gewürzen und Kokosnuss.
Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, damit die Senfkörner zischen.
Füge die Senfkörner zum heißen Öl hinzu und lasse sie aufpoppen.
Decke die Pfanne ab, um zu verhindern, dass die Körner herausspringen.
Füge den geschnittenen Kohl zur Pfanne hinzu und rühre um, um ihn mit dem Öl und den Körnern zu bedecken.
Rühre vorsichtig, um die Kohlstränge nicht zu zerbrechen.
Streue Kurkuma, Chilipulver und Salz über den Kohl und mische gut.
Passe das Chilipulver deinem Schärfewunsch an.
Decke die Pfanne ab und lasse den Kohl 10 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die geriebene Kokosnuss zur Pfanne hinzu und mische gründlich.
Stelle sicher, dass die Kokosnuss gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Decke die Pfanne ab und koche weitere 5 Minuten, bis der Kohl zart ist.
Überprüfe den Kohl auf Garheit, bevor du die Hitze ausschaltest.
Serviere die Pfanne warm als Beilage oder Hauptgericht.
Garniere mit frischen Kräutern wie Koriander für zusätzlichen Geschmack.
