Ein erfrischender und lebendiger Slaw, der knackige Äpfel, knusprigen Kohl und ein würziges Joghurt-Dressing kombiniert.
Den Kohl dünn schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.
Die Karotten reiben und zu der Schüssel mit dem Kohl hinzufügen.
Die Karotten vor dem Reiben schälen für eine glattere Textur.
Den Apfel entkernen und dünn schneiden, dann zur Schüssel hinzufügen.
Die Apfelscheiben mit etwas Zitronensaft vermengen, um das Braunwerden zu verhindern.
Die Frühlingszwiebeln hacken und zur Schüssel hinzufügen.
Verwenden Sie sowohl den weißen als auch den grünen Teil der Zwiebel für mehr Geschmack.
In einer separaten Schüssel das Joghurt, die Mayonnaise, den Zitronensaft und den Dill glatt rühren.
Das Dressing probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Apfelscheiben nicht zu zerdrücken.
Sofort servieren oder bis zu einem Tag im Voraus im Kühlschrank aufbewahren.
Das Kühlen des Slaws lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
