Ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchen, erdige Pilze und eine cremige Sauce über fluffigem Reis vereint.
Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem Kochtopf zum Kochen, fügen Sie dann den Reis hinzu. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Für fluffigeren Reis lassen Sie ihn nach dem Kochen 5 Minuten abgedeckt ruhen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hähnchen, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist, und stellen Sie es beiseite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Braten Sie in derselben Pfanne die Pilze, Zwiebel und Thymian, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie Maisstärke mit einer kleinen Menge Hühnerbrühe, bis sie glatt ist, und fügen Sie sie dann mit der restlichen Brühe in die Pfanne hinzu. Rühren Sie, bis die Sauce eindickt.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die grünen Bohnen und das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne. Rühren Sie die saure Sahne ein und kochen Sie, bis alles durchgewärmt ist.
Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Servieren Sie die Hähnchen- und Pilzmischung über dem gekochten Reis.
Garnieren Sie mit frischem Thymian für einen Hauch von Eleganz.
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