Eine köstliche und cremige geröstete Paprikasuppe, die sowohl tröstlich als auch geschmackvoll ist.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt in der Suppe zu kontrollieren.
Die gerösteten roten Paprika, Zwiebel und Knoblauch in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Den Reis und die Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis zart ist.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Suppe mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
In Chargen pürieren, wenn Sie einen normalen Mixer verwenden, um Verschüttungen zu vermeiden.
Die Suppe zurück in den Kochtopf abseihen und die Sahne und den schwarzen Pfeffer einrühren. Sanft erhitzen.
Nicht kochen, nachdem die Sahne hinzugefügt wurde, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Suppe warm servieren, garniert mit einem Schuss Sahne oder frischen Kräutern.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit servieren.
Continue in our app for the best experience
