Eine geschmackvolle Abwandlung der klassischen Dijon Schweinekoteletts, die mit einer knusprigen Kräuterkruste für zusätzlichen Biss und Geschmack versehen sind.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Verteilen Sie Dijon-Senf gleichmäßig auf beiden Seiten der Schweinekoteletts.
Verwenden Sie einen Pinsel oder die Rückseite eines Löffels für eine gleichmäßige Schicht.
In einer Rührschüssel die Semmelbrösel, Petersilie, Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Kräuter und Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Drücken Sie die Semmelbröselmischung auf die mit Senf bestrichenen Schweinekoteletts, sodass eine gleichmäßige Schicht auf allen Seiten entsteht.
Drücken Sie die Mischung sanft an, damit sie besser am Senf haftet.
Legen Sie die Schweinekoteletts in eine gefettete Auflaufform und backen Sie sie unbedeckt 20-25 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur 63°C (145°F) erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen, ohne sie zu übergaren.
Lassen Sie die Schweinekoteletts 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
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