Ein köstliches Garnelengericht mit einer cremigen Kokosnusssoße, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Garnelen hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Füge die Garnelen in die Pfanne hinzu und koche sie 2-3 Minuten, bis sie rosa werden.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Frühlingszwiebeln und den Weißwein in die Pfanne hinzu und koche weitere 2 Minuten.
Der Wein wird den Geschmack verbessern und die Pfanne ablöschen.
Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Halte die Garnelen warm, indem du sie mit Folie abdeckst.
Füge Kokosmilch, Sahne und Zucker in die Pfanne hinzu und rühre um, um sie zu vermischen.
Rühre kontinuierlich, um zu verhindern, dass die Soße sich trennt.
Lass die Soße 5-8 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
Stelle die Hitze ein, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
Gib die Garnelen zurück in die Pfanne und füge den Vanilleextrakt hinzu, koche weitere 2 Minuten.
Rühre vorsichtig, um die Garnelen gleichmäßig mit der Soße zu überziehen.
Serviere die Garnelen mit der Soße über Reis oder neben knusprigem Brot.
Garniere mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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