Ein köstliches Rezept für gegrilltes Hähnchen, mariniert in einer tropisch inspirierten Sauce, serviert mit karamellisierten Ananasscheiben.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen, um die Marinade herzustellen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Marinade gut vermischt ist und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Die Hähnchenbrust in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen und die Hälfte der Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Eine längere Marinierzeit verbessert den Geschmack, aber vermeiden Sie es, 24 Stunden zu überschreiten.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die verwendete Marinade entsorgen.
Ölen Sie die Grillroste, um zu verhindern, dass das Hähnchen anklebt.
Das Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite grillen, dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen, bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Die Ananas in Ringe schneiden und 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie karamellisiert ist.
Das Grillen der Ananas verstärkt ihre natürliche Süße und verleiht einen rauchigen Geschmack.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit den karamellisierten Ananasscheiben an der Seite.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze für einen zusätzlichen Frischekick.
