Una ricetta deliziosa e facile da preparare per un polpettone cotto in pentola lenta, per un risultato tenero e saporito.
Fodera la pentola lenta con una larga striscia di carta stagnola, assicurandoti che si estenda sui lati per una facile rimozione.
Questo rende più facile sollevare il polpettone senza romperlo.
In una ciotola per mescolare, unisci le uova, il latte, il pangrattato e il mix per zuppa di cipolle. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare prima gli ingredienti secchi e umidi assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi la carne macinata al composto e mescola accuratamente con le mani. Forma il composto in un polpettone che si adatti alla pentola lenta.
Evita di mescolare troppo la carne per mantenere il polpettone tenero.
Posiziona il polpettone formato nella pentola lenta. Spalma uniformemente il ketchup sopra come glassa.
La glassa di ketchup aggiunge una dolcezza piccante al polpettone.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 6 ore o ad alta temperatura per 3 ore, fino a quando il polpettone è completamente cotto.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 71°C.
Sollevare con attenzione il polpettone usando la carta stagnola e lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il polpettone più succoso.
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