Diese Orange Cranberry Delight Scones sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Scone-Rezepts, perfekt für das Frühstück oder einen gemütlichen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und einen perfekten Aufstieg.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
Die kalte Butter in die trockene Mischung schneiden, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
Die getrockneten Cranberries und die Orangenschale unterrühren.
Das Bestäuben der Cranberries mit Mehl verhindert, dass sie auf den Boden sinken.
In einer separaten Schüssel Buttermilch und Ei verquirlen.
Das Verquirlen sorgt für eine gleichmäßige Mischung der Zutaten.
Die nassen Zutaten nach und nach zu der trockenen Mischung hinzufügen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig ein paar Mal kneten.
Übermäßiges Kneten kann die Scones zäh machen, also den Teig vorsichtig behandeln.
Den Teig zu einem Kreis von etwa 2,5 cm Dicke formen und in 8 Keile schneiden.
Das Einschneiden des Teigs vor dem Backen hilft, gleichmäßig zu backen.
Die Keile auf das vorbereitete Backblech legen und mit Puderzucker bestreuen.
Das Abstandhalten der Scones ermöglicht ein gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Auf Garheit prüfen, indem Sie einen Zahnstocher einstechen; er sollte sauber herauskommen.
Die Scones leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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