Un sugo di spaghetti ricco e saporito, facile da preparare e perfetto per qualsiasi piatto di pasta.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi il tacchino macinato.
Sbriciola il tacchino in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Cuoci il tacchino fino a doratura e finché non è più rosa, poi rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.
Usa un cucchiaio forato per rimuovere il tacchino, lasciando i succhi nella padella per un sapore extra.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano fino a quando non si ammorbidiscono.
Aggiungi un pizzico di sale per aiutare le verdure a rilasciare la loro umidità e cuocere uniformemente.
Aggiungi il concentrato di pomodoro e cuoci per 1-2 minuti per esaltarne il sapore.
Cuocere brevemente il concentrato di pomodoro aiuta a caramellizzarlo e ad approfondirne il sapore.
Aggiungi i pomodori schiacciati, l'acqua, l'origano, il basilico, il timo, i fiocchi di peperoncino rosso e il pepe nero nella padella.
Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti e assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Rimetti il tacchino cotto nella padella e porta il sugo a ebollizione leggera.
Riduci il fuoco a basso una volta che il sugo inizia a bollire per evitare che bruci.
Fai sobbollire il sugo a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la padella per trattenere l'umidità mentre il sugo si addensa.
Assaggia il sugo e aggiusta il condimento se necessario, poi servi sopra la tua pasta preferita.
Guarnisci con parmigiano grattugiato fresco e prezzemolo tritato per un tocco finale.
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