Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadilla, die zartes Hähnchen mit einer Mischung aus Käsesorten kombiniert und so eine zufriedenstellende Mahlzeit bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur.
Braten Sie das Hähnchen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie, bis es duftet.
Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke, damit es schneller gart.
Rühren Sie die Salsa und den gehackten Paprika ein und kochen Sie, bis die Mischung durchgewärmt ist.
Passen Sie die Menge der Salsa je nach gewünschtem Saucenanteil an.
Legen Sie eine Portion der Hähnchenmischung auf eine Hälfte jeder Tortilla, bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Cheddar- und Monterey-Jack-Käse und klappen Sie die Tortilla dann über die Füllung.
Drücken Sie die Ränder der Tortilla vorsichtig zusammen, um sie zu verschließen.
Legen Sie die Quesadillas auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten lang, bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind.
Behalten Sie sie im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie die Quesadillas kurz abkühlen, schneiden Sie sie dann in Stücke und servieren Sie sie warm.
Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsdips wie Guacamole oder Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.
