Ein wohltuender und herzhafter Hähnchenauflauf, belegt mit goldenen Biscuits, perfekt für ein Familienessen.
Die Hähnchenbrust in einem großen Topf mit Wasser, Sellerie, Zwiebel, Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer kochen, bis sie zart ist.
Zerreißen Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke, sobald es abgekühlt ist, um eine gleichmäßige Verteilung im Auflauf zu gewährleisten.
Das Hähnchen herausnehmen und 4 Tassen der Brühe aufbewahren. Die gekochten Gemüse wegwerfen.
Seihen Sie die Brühe, um kleine Stücke zu entfernen und eine glattere Sauce zu erhalten.
Würfeln Sie Karotten und Kartoffeln und geben Sie sie in die aufbewahrte Brühe. Kochen, bis sie zart sind.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verdampfte Milch mit Mehl vermischen und in die Gemüse-Mischung rühren, um sie zu verdicken.
Das Mehl gründlich in die Milch einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und beiseite stellen.
Die Mischung gleichmäßig verteilen, um ein konsistentes Backen zu gewährleisten.
Den Biscuit-Teig zubereiten, indem Sie Mehl, Backpulver, Salz und Butter vermischen, bis die Mischung krümelig ist. Milch hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.
Verwenden Sie kalte Butter, um flauschige Biscuits zu erhalten.
Den Teig ausrollen und mit einem Biscuit-Ausstecher in Runden ausstechen.
Mehlen Sie den Ausstecher, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Biscuits auf die Hähnchenmischung in der Auflaufform legen.
Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Biscuits für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen, bis die Biscuits goldbraun sind.
Die Biscuits mit geschmolzener Butter bestreichen für einen glänzenden Abschluss.
Servieren Sie den Auflauf warm und genießen Sie ihn.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
