Ein köstliches Pasta-Gericht mit herzhafter Wurst und einer Mischung aus Gemüse in einer reichhaltigen Tomatensauce.
Entfernen Sie das Wurstfleisch aus den Därmen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um einen Schnitt entlang des Wurstdarms zu machen, um das Fleisch leicht zu entfernen.
Reiben Sie die Karotten und hacken Sie die Zwiebel fein.
Das Reiben der Karotten hilft, dass sie schneller garen und sich besser in die Sauce einfügen.
Erhitzen Sie Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die Zwiebel, bis sie glasig ist.
Rühren Sie die Zwiebel häufig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie das Wurstfleisch in die Pfanne hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist, und zerbrechen Sie es mit einem Löffel.
Stellen Sie sicher, dass die Wurst gleichmäßig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Rühren Sie die geriebenen Karotten ein und kochen Sie sie ein paar Minuten.
Das kurze Garen der Karotten verstärkt ihre Süße.
Fügen Sie die zerdrückten Tomaten, das Lorbeerblatt und Oregano hinzu. Lassen Sie die Sauce 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
Decken Sie den Kochtopf teilweise ab, damit die Sauce beim Köcheln eindicken kann.
Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Vermengen Sie die Pasta mit der Sauce und mischen Sie gut.
Schwenken Sie die Pasta in der Sauce, solange sie noch heiß ist, damit sie die Aromen aufnehmen kann.
Servieren Sie die Pasta mit geriebenem Parmesan darüber.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
