Ein wohltuendes und herzhaftes Gericht, perfekt für ein schnelles Familienessen.
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl und die Butter hinzufügen.
Die Kombination aus Öl und Butter verhindert, dass die Butter verbrennt.
Die gewürfelte Kartoffel, Karotten, Zwiebel, Sellerie und das Lorbeerblatt in den Topf geben. Unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten garen.
Häufiges Rühren hilft, das Gemüse gleichmäßig zu garen.
Die Mischung mit Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer würzen.
Die Würze nach eigenem Geschmack anpassen.
Das Mehl über das Gemüse streuen und 2 Minuten unter ständigem Rühren garen.
Das Garen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und hilft, die Brühe zu verdicken.
Die Hühnerbrühe eingießen und die Mischung zum Kochen bringen.
Das Rühren beim Hinzufügen der Brühe verhindert Klumpen.
Die Hähnchenstücke in den Topf geben und die Hitze auf ein Köcheln reduzieren.
Sanftes Köcheln gart das Hähnchen, ohne es zäh zu machen.
In einer Rührschüssel die Bisquitmischung, warmes Wasser und Petersilie zu einem Teig vermengen.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Dumplings leicht zu halten.
Esslöffelweise den Teig in den köchelnden Topf geben und gleichmäßig verteilen.
Gleichmäßige Abstände sorgen dafür, dass die Dumplings gleichmäßig garen.
Den Topf fest abdecken und die Dumplings 8-10 Minuten dämpfen.
Den Deckel während des Dampfens nicht anheben, um die Hitze konstant zu halten.
Den Topf öffnen und vorsichtig umrühren, um die Sauce zu verdicken.
Vorsichtiges Rühren verhindert, dass die Dumplings zerbrechen.
Die gefrorenen Erbsen hinzufügen, umrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Das Hinzufügen der Erbsen am Ende bewahrt ihre leuchtende Farbe und Textur.
Die Hähnchen- und Dumplings in flachen Schalen servieren und genießen.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
Continue in our app for the best experience
