Un condimento delizioso e piccante, perfetto per esaltare i sapori delle verdure fresche.
Spremere il limone in una ciotola, assicurandosi che non ci siano semi.
Rotolare il limone sul piano di lavoro prima di spremerlo può aiutare a estrarre più succo.
Aggiungere il sale marino, la senape di Digione, il pepe nero e il miele nella ciotola.
Assaggia il composto in questa fase per regolare l'equilibrio tra dolcezza e acidità.
Versare lentamente l'olio d'oliva mentre si sbatte continuamente per emulsionare il condimento.
Sbattere energicamente assicura un condimento liscio e ben emulsionato.
Lasciare riposare il condimento per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Questo tempo di riposo migliora il sapore complessivo del condimento.
Utilizzare il condimento per rivestire leggermente le tue verdure preferite o come marinata.
Un po' di condimento basta; inizia con una piccola quantità e aggiungi di più se necessario.
