Ein köstlicher gewürzter Kürbis-Roll mit einer cremigen, süßen Füllung, perfekt für festliche Anlässe.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Legen Sie ein Blech für Biskuitrollen mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt und erleichtert das Rollen.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Das Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen.
Das gründliche Schlagen der Eier und des Zuckers sorgt für Luftigkeit im Kuchen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um den Kuchen zart zu halten.
Den Teig in das vorbereitete Blech gießen und gleichmäßig verteilen. 15 Minuten backen.
Das Blech sanft auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen vor dem Backen zu entfernen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech abkühlen lassen. Dann auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch stürzen.
Das Bestäuben des Küchentuchs mit Puderzucker verhindert, dass der Kuchen kleben bleibt.
Den Kuchen mit dem Küchentuch aufrollen und vollständig abkühlen lassen.
Das Rollen des Kuchens, während er warm ist, hilft, seine Form zu setzen.
Den Frischkäse und die Butter glatt rühren. Den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzufügen und cremig rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um eine glattere Füllung zu erhalten.
Den abgekühlten Kuchen entrollen und die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Lassen Sie einen kleinen Rand um die Ränder, um zu verhindern, dass die Füllung beim Rollen herausquillt.
Den Kuchen wieder fest aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Kuchens hilft, seine Form zu halten und das Schneiden zu erleichtern.
Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen gewürzten Kürbis-Creme-Roll!
Für einen festlichen Touch mit Puderzucker oder einem Schuss Karamellsauce garnieren.
