Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quiche Lorraine, die herzhaften Schinken und Schweizer Käse für ein reichhaltiges und befriedigendes Gericht bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie den Teig in eine Tortenform und backen Sie ihn 10 Minuten, um den Boden zu festigen.
Blindbacken verhindert einen durchweichten Boden.
In einer Rührschüssel die Eier, saure Sahne, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Gründliches Rühren sorgt für eine gleichmäßige Füllung.
Den gewürfelten Schinken und den geriebenen Schweizer Käse in die Eimischung rühren.
Den Schinken und Käse gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Gießen Sie die Mischung in die vorgebackene Teigschale.
Die Schale vorsichtig füllen, um Überlaufen zu vermeiden.
Im Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Die Garzeit überprüfen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Quiche 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen lässt die Füllung fester werden für sauberere Stücke.
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