Ein köstliches Auflaufgericht, das zarten Sellerie mit einer cremigen Basis und einem knusprigen Belag kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kochen Sie den frischen Sellerie in einem Kochtopf mit gesalzenem, kochendem Wasser, bis er zart ist, und lassen Sie ihn dann abtropfen.
Kochen Sie den Sellerie nicht zu lange; er sollte noch einen leichten Biss haben.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel den gekochten Sellerie, die geschnittenen Wasserkastanien und die Kondenssuppe aus Champignons.
Gründlich mischen, damit die Suppe alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für ein gleichmäßiges Backen zu glätten.
Schmelzen Sie in einer Bratpfanne die ungesalzene Butter, und rühren Sie dann die Butterkekskrümel und die geschnittenen Mandeln ein, bis alles gut vermischt ist.
Rösten Sie den Belag leicht für zusätzlichen Crunch.
Streuen Sie die Belagmischung gleichmäßig über die Selleriemischung in der Auflaufform.
Drücken Sie den Belag sanft nach unten, um ihn haften zu lassen.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang, oder bis der Belag goldbraun ist und das Gericht durchgewärmt ist.
Überprüfen Sie die Hälfte der Backzeit, um sicherzustellen, dass der Belag nicht zu dunkel wird.
Servieren Sie den Auflauf warm, garniert mit einer Prise frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Schichten setzen.
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