Ein köstliches Steak-Rezept mit einer reichhaltigen Zwiebel-Pilz-Sauce, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt, indem Sie die Hitze moderat halten.
Die Pilze hinzufügen und kochen, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Flüssigkeit in der Pfanne zu lassen.
Die Steaks mit Salz würzen und in der Pfanne 1-2 Minuten pro Seite anbraten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Steaks hinzufügen, um eine gute Kruste zu erhalten.
Die Steaks entfernen und zusammen mit den Pilzen beiseite stellen.
Decken Sie die Steaks ab, um sie warm zu halten.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Pfanne mit trockenem Sherry ablöschen und die angebratenen Stücke abkratzen.
Dieser Schritt verleiht der Sauce Tiefe.
Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Gut umrühren, um die Aromen zu verbinden.
Die Steaks und Pilze wieder in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Die Steaks gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser für den Geschmack hinzu.
Die Steaks und Pilze über die Eiernudeln servieren und mit Sauce beträufeln.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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