Ein köstliches Gericht, das zarten Lachs mit lebhaften Gemüse in einer cremigen Kokosnusssoße kombiniert.
Kombiniere die Kokosmilch, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer in einer großen Pfanne.
Rühre die Mischung gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Vermischung zu gewährleisten.
Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und rühre die Soße, bis sie gut vermischt und aromatisch ist.
Vermeide es, die Soße zum Kochen zu bringen, um ihre cremige Textur zu erhalten.
Mikrowelle die Spargel- und Karottenstücke in einem mikrowellengeeigneten Geschirr auf hoher Stufe für 2-3 Minuten, bis sie leicht zart sind.
Decke das Geschirr mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder Folie ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Lege die Lachsfilets in die Pfanne mit der Soße und arrange die vorgekochten Gemüse darum.
Stelle sicher, dass die Lachsfilets in einer einzigen Schicht liegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Decke die Pfanne ab und lasse sie sanft 10-15 Minuten köcheln, bis der Lachs durchgegart und das Gemüse zart ist.
Überprüfe den Lachs auf Garheit, indem du sicherstellst, dass er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Serviere den Lachs und das Gemüse auf Tellern, löffele die Soße darüber und garniere mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln.
Füge einen Limettenkeil an die Seite für einen optionalen, fruchtigen Touch hinzu.
Continue in our app for the best experience
