Ein reichhaltiger und geschmackvoller Eintopf, perfekt für große Zusammenkünfte, der herzhafte Zutaten für eine zufriedenstellende Mahlzeit kombiniert.
Bereiten Sie das Wildfleisch vor, indem Sie es in mundgerechte Stücke schneiden.
Achten Sie auf gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und braten Sie das Wildfleisch an, bis es braun ist.
Das Anbraten des Fleisches verstärkt den Geschmack des Eintopfs.
Fügen Sie die gewürfelten Karotten, geschälten Kartoffeln und gehackten Zwiebeln in den Topf hinzu.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Gießen Sie die reichhaltige Brühe und den trockenen Rotwein hinein, und fügen Sie dann den gehackten Knoblauch, frischen Thymian und Lorbeerblätter hinzu.
Löschen Sie den Topf mit dem Wein ab, um angebratene Stücke zu lösen.
Bringen Sie den Eintopf zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie ihn 2 Stunden köcheln.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Entfernen Sie die Lorbeerblätter und Thymianzweige vor dem Servieren.
Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie ihn mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
