Un delizioso piatto di pasta che combina la freschezza del limone, la ricchezza del burro all'aglio e la freschezza del basilico.
Bollire le linguine in una pentola grande di acqua salata fino a cottura al dente.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
Scolare la pasta e mettere da parte.
Conservare una tazza di acqua di pasta per regolare la salsa in seguito.
In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere l'aglio fino a quando non è fragrante.
Evitare di far dorare l'aglio per mantenere il suo sapore delicato.
Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere fino a quando non diventano rosa e opachi.
Non cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Unire il succo di limone, il pepe nero e metà del basilico.
Regolare il succo di limone secondo il proprio gusto.
Mescolare la pasta cotta con il composto di gamberi nella padella.
Aggiungere acqua di pasta riservata se il composto sembra asciutto.
Servire la pasta guarnita con parmigiano grattugiato e il basilico rimanente.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
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