Ein köstliches Pasta-Gericht, das zarten Brokkoli, erdige Pilze und eine cremige Sauce kombiniert und für eine tröstliche Mahlzeit sorgt.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Fügen Sie die Pasta in das kochende Wasser hinzu und kochen Sie sie al dente.
Gelegentlich umrühren, um ein Verkleben der Pasta zu verhindern.
Fügen Sie den Brokkoli in den Topf in den letzten 3 Minuten der Kochzeit der Pasta hinzu.
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, damit er gleichmäßig gart.
Die Pasta und den Brokkoli abgießen und 1 Tasse des Kochwassers aufbewahren.
Das aufbewahrte Wasser hilft, die Konsistenz der Sauce anzupassen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie, bis sie zart sind.
Kochen, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Rühren Sie die Sahne, Parmesan, Oregano und Tomaten ein.
Gut mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu kombinieren.
Fügen Sie die gekochte Pasta und den Brokkoli zur Sauce hinzu und vermengen Sie alles gut.
Verwenden Sie das aufbewahrte Pasta-Wasser, um die Dicke der Sauce anzupassen.
Servieren Sie die Pasta in einer Servierschüssel, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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