Ein erfrischender und lebendiger Salat mit Bulgur, frischen Kräutern und einem spritzigen Zitronendressing.
Den Bulgur mit einer Tasse kochendem Wasser in einer Schüssel vermengen und abdecken.
Lassen Sie den Bulgur das Wasser vollständig aufnehmen, um eine lockere Textur zu erhalten.
Die Tomaten und die Gurke in kleine, gleichmäßige Stücke würfeln.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Frische des Gemüses zu bewahren.
Die Petersilie und die Minze fein hacken.
Rollen Sie die Kräuter zu einem engen Bündel, bevor Sie sie hacken, um die Handhabung zu erleichtern.
Die Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
Schlagen Sie das Dressing gründlich, um das Öl und den Zitronensaft zu emulgieren.
Den Bulgur, das Gemüse und die Kräuter in einer großen Schüssel vermengen, dann das Dressing darüber gießen und gut vermengen.
Vorsichtig vermengen, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.
Mit einem Zweig Minze garnieren für eine frische Präsentation.
