Una deliziosa ricetta per una pagnotta di banane e noci che combina la dolcezza delle banane mature con la croccantezza delle noci, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per pagnotta.
Imburrare lo stampo assicura che la pagnotta non si attacchi, rendendo più facile il suo estrazione.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso usando un mixer elettrico.
Montare incorpora aria nell'impasto, risultando in una pagnotta più leggera.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova gradualmente aiuta a mantenere l'emulsione per un impasto più liscio.
Schiaccia le banane in una ciotola separata e poi mescolale nell'impasto insieme all'estratto di vaniglia.
Usare banane mature esalta la dolcezza e il sapore della pagnotta.
Setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale, poi aggiungi gradualmente questo mix al composto umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Mescolare troppo può rendere la pagnotta densa, quindi mescola fino a quando non è appena combinato.
Incorpora delicatamente la panna acida e le noci tritate usando una spatola.
Incorporare delicatamente aiuta a mantenere l'aria nell'impasto per una consistenza soffice.
Versa l'impasto nello stampo per pagnotta preparato e livella la parte superiore.
Livellare la parte superiore assicura una cottura uniforme e un aspetto ordinato.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla la pagnotta qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la pagnotta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente prima di affettarla.
Raffreddare la pagnotta assicura che si stabilizzi correttamente e si affetti in modo pulito.
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